Schnelles Gorgonzola Walnuss Nudelrezept

Klassische Herbstgerichte gibt es in Italien viele, wir zeigen euch ein Rezept das Ihr auch in Deutschland in 5 Minuten zubereiten kön...

Sonntag, Oktober 18, 2015

Der Fontina D.O.P. Käse aus dem Aostatal

Unter Käseliebhabern ist der Fontina Käse aus der italienischen Region Aostatal besonders beliebt. Es handelt sich hierbei um einen D.O...

Sonntag, Februar 22, 2015

Italienischer Tagesmarkt versus Supermarkt

Was die Italiener, ganz besonders die Hausfrauen und Köche Italiens auf den Tagesmarkt treibt, ist nicht nur die schier umwerfenden Viel...

Freitag, Januar 02, 2015

Italienische Spezialitäten, Büffelmozzarella aus Kampanien

Die ersten schriftlichen Erwähnungen der Büffelmozzarella  reichen ins 15. Jahrhundert und führen uns in die Ortschaft Aversa in der Pro...

Dienstag, Dezember 09, 2014

Gemona, formaggio… e dintorni – Käsespezialitäten des Friaul

Hierbei handelt es sich um ein jährlich wiederkehrendes Event im historischen Ortskern von Gemona del Friuli (Provinz Udine) wo man die ...

Dienstag, November 04, 2014

Wissenswerte Fakten über Pizza die man kennen sollte

Jeder mag sie, von klein bis groß, aber die wenigsten wissen wo die Pizza eigentlich her kommt. Wenn man heute jemanden fragt, antworte...

Freitag, Oktober 17, 2014

Vom Törggelen in Südtirol bis hinunter zu den Kastanien vom Vulkan Ätna

Es ist so weit, die Kastaniensaison hat in Italien Einzug gehalten und wird im Monat Oktober in Hunderten  Städten von Nord bis Süd als so...

Mittwoch, Oktober 08, 2014

Parmigiano Reggiano, ein echtes Stück Made in Italy bitte

Parmigiano Reggiano, in Deutschland unter dem Namen Parmesankäse bekannt, doch leider war nicht überall Parmesankäse drin wo es auf der...

Freitag, September 26, 2014

Italienische Artischocken, gesund und Cholesterin senkend

Die Artischocke ist eine Kulturpflanze mit distelartigen Eigenschaften, ursprünglich im östlichen Mittelmeerraum angesiedelt verbreitet...

Freitag, September 26, 2014